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यह मीठी पापड़ी न केवल बच्चों की पसंदीदा है, बल्कि चाय के साथ एक परफेक्ट स्नैक भी है।

कढ़ाई में तेल या घी गर्म करें। आंच को रखें। गरम तेल में पापड़ियां डालें। इन्हें धीमी आंच पर तब तक तलें जब तक कि ये दोनों तरफ से सुनहरी और कुरकुरी न हो जाएं। तेज़ आंच पर तलने से ये बाहर से जल जाएंगी और अंदर से नरम रह जाएंगी। खास टिप्स (Pro-Tips for Perfection):

2 बड़े चम्मच (स्वाद और क्रंच के लिए)

1/2 छोटा चम्मच

सबसे पहले एक पैन में गुड़ और थोड़ा सा पानी डालें। इसे धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक गुड़ पूरी तरह घुल न जाए। हमें चाशनी नहीं बनानी है, बस गुड़ को पिघलाना है। अब इस घोल को छान लें ताकि गुड़ की अशुद्धियां निकल जाएं और इसे हल्का ठंडा होने दें।