Для тех, кто предпочитает менее жирные блюда, баклажаны можно не жарить, а запечь в духовке, сбрызнув маслом. Также существуют варианты «Огонька» без стерилизации, где соус предварительно проваривается 5–10 минут перед закладкой овощей.
: Поставьте наполненные банки в кастрюлю с теплой водой (по «плечики») и стерилизуйте около 15–20 минут (для банок 0,5 л). baklazhany recepty ogonjok
: 3 кг (нарезать кружочками по 1 см) : 3 кг (нарезать кружочками по 1 см)
: Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере болгарский перец, острый чили и чеснок. В полученную массу добавьте уксус и соль, тщательно перемешайте. После этого промойте их
: Нарезанные баклажаны посолите и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. После этого промойте их, обсушите и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
: Плотно закройте крышками, переверните и оставьте под одеялом до полного остывания.